(TOGODAILYNEWS) – Le Togo franchit une étape décisive dans la valorisation de son cacao avec l’inauguration le 03 juin prochain du Centre de traitement post-récolte du cacao de Mpoti, dans la commune de Blitta 3, un projet phare du Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC).
L’annonce de l’inauguration de ce Centre de traitement post-récolte du cacao qui aura lieu le mercredi 03 juin prochain à Mpoti, dans la commune de Blitta 3, a été faite ce lundi 1er juin 2026, à Lomé par le Secrétaire Général du Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC), Enselme Gouthon. Qui a profité de cette occasion pour échanger avec ses partenaires venus du Département des Yvelines en France et les ‘‘Chocolatiers et Pâtissiers du Monde’’.
Selon Thierry Lalet, Président de l’association des Chocolatiers de confiseurs de France, leurs présences au Togo, intervient dans le cadre de l’inauguration du Centre de traitement post-récolte du cacao de Mpoti, dans la commune de Blitta 3, qui est financé par le département des Yvelines en France et un certain nombre de Chocolatiers via l’association Chocolatier et Pâtissiers du monde.
L’initiative vise à offrir aux consommateurs français et européens des fèves issues d’un savoir‑faire local, tout en garantissant des standards de qualité élevés. En amont de l’ouverture, les cacaoculteurs togolais ont suivi une semaine de formation spécialisée.
« L’objectif est de faire découvrir un cacao togolais de qualité, que l’on ne connaît pas en Europe, et de le proposer dans nos boutiques en France et à travers l’Europe. Après cette formation, l’étape suivante est l’inauguration du Centre cette semaine », a expliqué Thierry Lalet, président de l’Association des Chocolatiers Confiseurs de France.
Après Kessibo-Abréwankor, ce deuxième centre vient renforcer la stratégie nationale de qualité et de compétitivité sur les marchés internationaux.
Érigé sur une superficie d’un hectare, le centre dispose d’infrastructures adaptées aux standards internationaux notamment un magasin de stockage de 5 tonnes avec bureau administratif, un Hall de fermentation équipé de 42 caisses, Aire de séchage avec 16 tables, Bloc sanitaire de 3 toilettes ; Dortoir et vestiaire pour le personnel.
Un investissement de 50 000 euros (32,8 millions FCFA), financé par les Chocolatiers et Pâtissiers du Monde et le Département des Yvelines, témoigne de la coopération internationale autour de la filière cacao togolaise.
Dès la première année, le centre vise la mise sur le marché de niche international de 25 tonnes de cacao d’excellence. Cette initiative s’inscrit dans l’axe 1 du Plan de développement des filières café et cacao (PDCC) : améliorer durablement la production, la productivité et la qualité.
Ce projet marque une avancée stratégique pour le cacao togolais, renforçant sa réputation sur les marchés internationaux et ouvrant la voie à une meilleure rémunération des producteurs locaux.
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