Le comité d’organisation du Festival international la marmite a lancé officiellement le mardi 21 février 2023 à Lomé, la deuxième édition de cet événement qui aura lieu du 26 avril au 09 mai prochain dans une dynamique inclusive territoriale.
Axée autour du thème « Cuisine et Objectifs du Développement Durable (ODD) : repense la culture, le partage et la consommation des aliments », la deuxième édition du Festival international la Marmite offrira un cadre à la réflexion sur les nouveaux paradigmes à adopter ainsi que les mesures à mettre en œuvre afin de changer le système mondial d’alimentation et d’agriculture pour combattre la faim dans le monde.
Cette deuxième édition du Festival international de la marmite sera inclusive puisqu’elle se déroulera sur toute l’étendue du territoire national.
Selon le comité d’organisation, cette deuxième édition va commencer dans la région des Kara avant de poser ses valises dans la région des Savanes pour descendre au fur et à mesure pour chuter à Lomé.
« Dans toutes ces régions, il y aura principalement deux activités, une première qui sera caractérisée par des ateliers dans différents thématiques en lien directe ou indirect avec la région en question. Et la deuxième activité, c’est la valorisation des mets de ces régions. Il y aura un buffet géant pour clôturer les activités dans chaque région » a déclaré Jean Paul Agboh-Ahouélété, directeur général de Focus Yakou.
Et d’indiquer que « Cette année nous avons beaucoup d’organisations qui nous ont rejoint parce que la question de la promotion du consommé local, la question de la cuisine saine, la question de la filière bio etc… ne peut être porté par un seul événement, une seule organisation, c’est pour cette raison que depuis l’année dernière nous avons tendu nos mains à tous ceux qui sont de bonne volonté et qui ont envie de participer à cette grande aventure qu’est le FESMA et qui ne concerne pas d’ailleurs que la question culinaire, parce que son slogan est de la ferme à l’assiette. Nous nous intéressons à toute la chaîne de valeur qui quitte la ferme à l’assiette ».
Jean Paul a précisé qu’après l’étape régionale, le centre des expositions et foire de Lomé (CETEF) accueillera l’événement du 26 avril au 09 mai 2023 pour la foire des expos qui est le cœur du FESMA avec les exposants venus de toutes les horizons.
« La particularité de cette année est l’organisation d’un mini salon de l’agriculture. L’année dernière on a beaucoup vues l’assiette mais pas la ferme, cette année, il y aura des éleveurs, des pêcheurs, des agriculteurs qui viendront exposer » a-t-il martelé.
Et de conclure « Il y aura également un atelier de master class pour former les professionnels, les amateurs et autres au cours de cet événement. Sans oublier les traditionnelles dégustations, dîner de galas, et la conférence scientifique universitaire qui sera animé par les professeurs d’université ».
A en croire Olivia De Souza, marraine du FESMA, la cuisine togolaise sera mise en avant.
« Les cuisiniers togolais vont être plus présents, on va faire en sorte pour que la cuisine togolaise soit mise en avant pour que les cuisiniers togolais puissent participer au FESMA, que ça soit une fête, culturelle et culinaire et surtout que la cuisine togolaise soit vue d’une autre façon, avec des objectifs de santé, alimentation et formation » a-t-elle indiqué.
L’objectif général du FESMA est de promouvoir les saveurs et les traditions africaines à travers la valorisation des produits locaux et des richesses culinaires togolaises et africaines. Il s’agit aussi de mener une réflexion holistique sur les nouveaux paradigmes à adopter en vue de nouveaux modes d’alimentation, de proposer des mesures pour changer le système mondial d’agriculture et d’alimentation, mais également de plaider en faveur d’une meilleure utilisation de la biodiversité agricole pour contribuer à des régimes alimentaires plus nutritifs ; ou encore de connecter les acteurs de l’écosystème agro-alimentaire.
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